Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽
我是捲毛媽,捲毛的是媽媽。跟妳一樣,很努力愛自己,很努力對自己好,但一定要對孩子更好。從小小的心臟開始跳動的那一刻起,我們成了世界上最辛苦的角色,卻甘之如貽。 Email合作信箱:acci.0507@gmail.com

目前分類:Abby捲毛媽 💗 人妻廚房 (17)

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手作生日蛋糕 寶寶蛋糕 氣炸鍋蛋糕 食譜 總統牌鮮奶油26.jpg

終於把生日派對辦完,趕快把這次的氣炸鍋海綿蛋糕食譜整理出來跟大家分享。因為小孩也會一起吃,捨棄掉添加物使用的材料都很簡單天然,海綿蛋糕的祕訣就在於原料、還有麵糊不能過度攪拌,在家裡就可以輕鬆的自己做出美味的生日蛋糕,而且使用的材料都相當單純單,1歲以上的孩子也可以一起食用!使用的是燙麵法,但我真的覺得網路上的燙麵法教學都太複雜了看了很不想學XD

所以捲毛分享了比較簡單的燙麵法,讓麵糊吸收水和油份,用溫度降低麵粉的筋性,讓蛋糕的氣孔變小,做出來的蛋糕也比較濕潤綿密,講起來好像很困難,其實超級簡單哦!!

看看我這次作的蛋糕是不是很可愛~~~~~~

手作生日蛋糕 寶寶蛋糕 氣炸鍋蛋糕 食譜 總統牌鮮奶油36.jpg

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smeg 家電清單 時尚家電 排油煙機 崁入式烤箱 洗碗機75.jpg

自從訂了房子之後,我跟林老北就開始擬定裝潢風格和家電清單了。關於廚房的美好想像,大概是從我小學四年級之後就開始的事,每次在雜誌裡,欣賞到別人家的廚房風景,總會讓人看得興味盎然,不過到了正要開始著手規劃自己廚房的時候,卻好像又不知道從何下手。

就在我苦無靈感之際,突然就收到了來自品硯美學廚電的邀請,到他們的門市參觀。這無疑是超棒的提議,我剛好就是在準備廚電清單阿!

 

『品硯美學廚電PINYAN』這個名字可能聽起來有點陌生,但只要提到廚房的夢幻逸品『Smeg』幾乎就無人不知曉了smeg 家電清單 時尚家電 排油煙機 崁入式烤箱 洗碗機77.jpg

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蜂蜜推薦 純蜂蜜哪裡買 真蜂蜜 好吃蜂蜜 宜蘭親子景點18.jpg

和蜂農買蜂蜜總是會有意想不到的驚喜。

 

最近試了兩種不同口味的蜂蜜

一個是再熟悉不過的龍眼蜜,一個是田菁蜜

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氣炸鍋推薦 烤雞 richmore 聖誕大餐 團購03.jpg

最近新買了一台有觸控螢幕、便宜又實用的氣炸鍋,雖然便宜,但好用的程度還不輸我們家另一台(已經留在婆家當工具人了XD) 這次就要用新的氣炸鍋來挑戰做聖誕晚餐!

氣炸鍋推薦 烤雞 richmore 聖誕大餐 團購38.jpg

話說氣炸鍋真的是這兩年超級方便的好物,就算家裡已經有一台中型烤箱,還是覺得氣炸鍋更方便,甚至我認識的很多家裡甚至有兩三台以上的氣炸鍋。只要轉一轉設定溫度,可以減少用油量,料理時又不會有油煙,實在是太好用了!!!

新成員Richmore 算是比較平價的氣炸鍋,跟團2000有找超級便宜,如果再把所有的配件都買齊也才不到3000!!比價過後直接價格取勝!霹靂無敵有夠划算!

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網購中秋烤肉組合宅配推薦 海鮮 便宜 hiq褐藻 烤肉醬70.jpg

是的~~我們提早開烤了!

台灣不知道哪時候開始,中秋節已經變成神聖的烤肉節了。每一年的中秋,我們都會和親朋好友相聚相約烤肉。往年都是列一堆烤肉食材清單大家分工採買烤肉食材,但今年實在有點懶,也不希望大家太累,上網找了現成的中秋烤肉組合。不是我在說,這次的烤肉海陸組合吃完大家都喊新鮮又好吃、食材太豪華,吃完沒負擔,口味還是五星主廚已經調味好的,連烤肉醬都省起來,不只婆婆樂得輕鬆,連食神舅媽、刁嘴阿姨,婆婆媽媽們都鵝樂嘎欸搭機(台語),小孩吃的健康也吃的超開心啊!!

網購中秋烤肉組合宅配推薦 海鮮 便宜 hiq褐藻 烤肉醬74.jpg

 

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好吃冷凍調理包 hi-q 褐藻醣膠 褐藻生活館 紅燒獅子頭12.jpg

捲毛上菜啦~

端出這道料理的時候公子哇了好大一聲

:「哇~~~~好香喔!」

 

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巴薩米克醋4.jpg

#在醋與不是醋之間 #與黑松露齊名的傳奇食材

限時跟團連結: https://pse.is/REH5M ~2020/6/4

都自己煮了,一定要用好的食材才會安心❤️


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母親節禮盒推薦 生蜂蜜 蜂蜜 禮盒推薦 俄羅斯生蜂蜜 雪蜜39.jpg

(本篇為合作文)


今年是我人生的第三個母親節

身為一個務實又不能欠浪漫的難搞媽媽

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日本電子鍋推薦 厚釜銅 電子鍋 amadan 象印 大同電鍋13.jpg

厚釜銅電子鍋煮出來的飯口感真的不一樣!上次在粉絲團跟大家分享了 電子鍋烤蛋糕 一鍋到底自製低糖低油無添加『香蕉蛋糕』的食譜,一直狂被稱讚電子鍋好美(不是我好美嗎??????????)

不得不說,日本的電子鍋真的是人妻的好朋友欸

來我們家吃過捲毛煮飯的朋友,都會問我是怎麼煮的?怎麼可以這麼好吃?

原本我是都跟他們說技術問題啦,但今天我就把這秘密告訴大家好了

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電子鍋 食譜 烤蛋糕 寶寶蛋糕 香蕉蛋糕 簡易蛋糕 免烤箱23.jpg

冬天莫名的適合香蕉蛋糕欸~~~~~~~~🎄☃️❄️

不過其實我不是很愛吃香蕉,也不喜歡那種太濃郁香蕉味的蛋糕,加上公子也會一起吃,捨去了添加物,也改良了一些做法。這次捲毛製作的方法超簡單,一鍋到底就可以自己做出大人小孩都喜歡,天然、美味、少油、少糖的香蕉蛋糕!壓下去還會回彈!香Q又澎鬆而且料超多,重點是作法超簡單不需要打發蛋白,也沒甚麼技術,更不用添加物,超適合家有小孩的懶人煮婦阿!

電子鍋 食譜 烤蛋糕 寶寶蛋糕 香蕉蛋糕 簡易蛋糕 免烤箱03.jpg

 

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米 推薦 澳洲米 低GI米 sunrice 好吃的米 ptt33.jpg

身為小家庭的懶媽一姐,我最常煮的就是多穀飯

只是我很不喜歡用現成的市售多穀米直接煮飯,大多數的五穀飯是來自非常多個國家的穀類組成的,資訊沒有我期待的那麼透明,所以我還是比較傾向自己搭配不同的穀物。吃起來比較營養健康,選擇也比較多元。

而且小孩也可以一起吃,備餐也比較方便,所以公子從4個多月開始副食品時,就跟著我們一起吃遍來自世界各地的各種稻米和穀類。

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bruno電烤盤食譜4.jpg

有小孩之後媽媽都會很瘋狂

小孩要吃的都會想堅持自己做XDDDD

每次林老北看到我這種執著都猛搖頭簡直沒救

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鹹酥雞應該也算是一種台灣之光了

台灣幾乎大街小巷都找的到鹹酥雞的蹤影

每次吃雖然覺得內心覺得療癒

但外面販售的最怕就是用油問題,再來就是熱量問題了阿哈哈哈哈哈

今天捲毛媽就要來自己做清爽少油的國民美食 鹹!酥!豬!(是鹹酥雞的朋友。)

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bruno電烤盤食譜 美式經典BBQ1.jpg

準備工具
Bruno電烤盤(平盤)

準備食材 

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bruno電烤盤食譜 巴西烤肉11.jpg

1. 雞胸肉切塊加入烤肉醬/醬油高/醃炒醬,放旁邊備用

bruno電烤盤食譜 巴西烤肉1.jpg

2. 蔬菜切成塊狀備用

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接收bruno電烤盤之後的一週料理計畫來到第4天

(前3天都還沒把食譜生出來,等我完成在補上XDDD)

今天要用電烤盤做出捲毛媽思思念念的美極鮮菇

是一道連去高級餐廳都很少見的美味料理

因為吃過一次之後實在太喜歡

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食譜自製啤酒滷味29.jpg

家裡附近竟然沒有滷味攤

只好自己動手做了,這次作法是乾式滷味

滷出來很像東山鴨頭那樣油油亮亮

(對啦熱量很高但我需要精神糧食,林老北的肚子也需要補給,偶爾一下沒關係啦XDD)

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