接收bruno電烤盤之後的一週料理計畫來到第4天
(前3天都還沒把食譜生出來，等我完成在補上XDDD)
今天要用電烤盤做出捲毛媽思思念念的美極鮮菇
是一道連去高級餐廳都很少見的美味料理
因為吃過一次之後實在太喜歡
決定開始研究做法!
料理方式很簡單，材料也不多
步驟超少也稱得上是懶人料理了XDDDDDD
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準備材料：
1. 蘑菇 x 1盒，切成差不多大小備用
2. 鮮奶油 x 1盒(全連賣小盒的那種)
3. 洋蔥切丁 x 半顆或1顆都可
4. 米酒(最好是白酒，但米酒煮出來我覺得味道沒有差很多而且方便多了) x 1~2湯匙
(家裡一般那種鐵湯匙就好)
5. 奶油(一般植物油也可以) x 1小匙
其他：
法國麵包 x 1條切片
其實不一定要法國麵包
只要是偏軟，帶有一點嚼勁，沒有內餡的麵包都可以
只是法國麵包比較好找
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作法：
1. bruno電烤盤開中小火，熱鍋後加入奶油以及洋蔥丁炒到顏色變得有點透明焦香
2. bruno轉中火，加入蘑菇一起拌炒，接著加入1~2湯匙米酒
3. 炒到香氣撲鼻的時候關中小火，倒入鮮奶油
4. 炒倒鮮奶油開大火收汁，這時候要記得不停攪拌，邊炒鮮奶油會開始呈現比較濃稠的狀態
等到變得像照片一樣，呈現奶黃色的時候就可以關火了！
奶黃色的白醬是 美極鮮菇 的靈魂
有點像是牛奶糖的焦糖奶香
沾著醬吃會有種瞬間到達天堂的感覺哦阿哈哈哈哈哈
蘑菇可以直接拿來單吃也可以跟著麵包一起吃
才花5個步驟10分鐘就完成了人家的經典名菜
這道料理如果平常義大利麵喜歡吃白醬的一定會超愛唷!!!
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💗 穿搭 (1)