林公子有四下巴x捲毛媽

捲毛媽最近口頭禪是「家有挑嘴寶，媽媽好煩惱」

家裡有個挑嘴的孩子媽媽廚藝一定會精進

因為每天都要想出各種招式對付他= =

副食品煮了大半年粥跟飯實在很厭世

終於熬到公子滿一歲，可以吃的東西變多了

(雖然是這樣但他還是最愛魚。)

寶寶版本的鮭魚白醬作法很簡單

捲毛媽用馬鈴薯泥取代麵粉

還偷偷藏了公子討厭的毛豆跟南瓜

吃起來更健康，煮出來的味道也一樣很濃郁唷！

　寶寶版鮭魚白醬義大利麵　(約300ml )

（覺得煮副食品最麻煩是備料抓量，太多好怕浪費阿）

準備食材：

【 A 】 

1. 無鹽奶油 約1/3湯匙 (我習慣使用總統牌比較香)
2. 洋蔥  適量即可 切細碎丁
3. 蒜頭 約半顆 切細碎丁

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【 B 】 

1. 紅蘿蔔 2片 切細碎丁
2. 馬鈴薯 2片 切丁
3. 毛豆 切細碎丁 (建議10m+，易敏體質要斟酌，可不加)
4. 鮮奶or配方奶 約150ml (一歲以前用配方奶)
5. 鮭魚２塊 (取DHA最多的魚肚部位)

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【 C 】 

1. 花椰菜1小朵 
2. 迷迭香 適量
3. 食鹽 適量 (可不加)

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【 D 】 

1. 森林麵食寶寶麵 南瓜口味

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***捲毛媽做飯超隨興XD***

***所有材料都沒有固定比例，可以自行斟酌添加***

大致作法：

備料切細丁 → 奶油炒洋蔥 → 加入蔬菜一起拌炒、鮭魚逼油脂

→ 加入奶製品 → 增加黏稠度 → 拌麵完成

詳細步驟：

1. 把馬鈴薯，洋蔥、毛豆、紅蘿蔔丁分成兩份，連同一塊鮭魚放入碗中進電鍋

這個步驟主要是要把馬鈴薯蒸熟搗成泥，增加白醬的附著度

用來取代麵粉（精緻澱粉），既然都要蒸了

就乾脆把部分蔬菜也一起進電鍋蒸

可以比較快速的把食物本身的鮮味提出來

蒸到馬鈴薯可以壓成泥的狀態即可放在旁邊備用

2.　小火熱鍋加入奶油

3. 加入蒜頭、洋蔥炒香

都小火就好，份量不多火太大容易焦

4. 加入【 B 】 料（紅蘿蔔、馬鈴薯、毛豆丁）一起拌炒

同時把鮭魚肚一起放入鍋中（油脂多的那面朝下）

倒入鮮奶或配方奶一起煮

超商賣的最小盒鮮乳我倒了半罐多

鮭魚肚比較肥嫩，大人吃可能會覺太油

但是拿來煮公子的副食品剛好可以把這些DHA一起煮進食物裡

是很好的食材唷！！

5. 煮到牛奶或配方奶冒泡泡時，加入少許迷迭香提味

6. 把剛剛電鍋裡那份食材跟著馬鈴薯壓成泥

馬鈴薯有搗爛即可，其他食材倒不爛沒關係

細碎丁一樣好入口，鮭魚肚放旁邊備用

(蒸過後的鮭魚肚的油脂釋出到蔬菜泥裡面，完全不浪費~)

7. 把馬鈴薯泥蔬菜泥加入白醬中

8. 加入少許食鹽(可不加)

9. 最後再加入花椰菜，只取綠綠的花苞部分

10.花椰菜煮不宜太久，否則營養會流失，加入花椰菜後大火滾1~2分鐘即可關火

11. 取一鍋滾水煮麵

捲毛媽用的是森林麵食 南瓜口味(我愛鮭魚南瓜義大利麵XD)

公子莫名不愛南瓜，選用森林麵食的寶寶麵

吃起來其實不會有太濃郁的南瓜味，而且因為無添加食鹽

也沒有甚麼味道，但麵條裡面塞滿了南瓜的營養

但是公子在吃的時候根本也不會發現他吃了南瓜

(這一回合媽媽得分)XD

森林麵食的份量比較大

公子副食品大概才吃100ml所以我只撥了1/3塊

煮大約5-6分鐘關火完成~~

把煮好的白醬拌入麵條，鮭魚去刺去皮就完成了~~

如果像公子目前1Y不愛吃泥不愛吃太明顯顆粒的時期

也可以把麵條剪碎，會更好餵食入口

如果6M左右的寶寶，需要再剪的更細碎一起拌

這樣就完成了！！！是不是很簡單！！！！

剩下的白醬可以放入冰磚盒下次繼續吃

（冰磚盒使用的是2angels：功能超多的副食品冰磚盒/儲存杯！寶寶存糧就交給可消毒的2angels吧）

捲毛媽版本的寶寶版鮭魚白醬作法，其實可以不添加食鹽，味道就很鮮美了

只是公子哥近期已經不愛沒有鹹味的食物，我寧可放鹽也不希望他挑食

所以還是加了適量、少許的食鹽

用馬鈴薯泥跟鮮奶做出來的白醬雖然沒辦法跟大人版麵粉＋鮮奶油的白醬一樣細致

但食材都是純天然，無添加物，讓小孩吃媽媽也比較放心

而且老實說我真的覺得這吃起來超濃郁的

加上熱量比較低，很容易大人也跟著吃一份ＸＤＤＤ

挑嘴公子哥這天吃了晚餐還要追加宵夜一份

也算是很捧場了(感動)

食譜其實滿簡單的

如果還是覺得麻煩，不然就全部丟進電鍋一起蒸好了

反正都會熟你說是吧XDDDD
 

今天的副食品就用寶寶鮭魚白醬結束這一回合~~~~~~~~~

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@abby.ryder2017